飲食店経営 2022年06月号 (RAR/37.52MB)

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Info Wrote:飲食店経営 2022年06月号 (RAR/37.52MB)

Info Wrote:内容紹介
特集　ドリンクで客単価アップ、人気店から学ぶ成功ノウハウ　コロナ禍で外食の絶対数が減った。コロナ禍が終息しても、以前の７割しか売上が戻らないだろうとも言われている。こうした状況を受けて、利益を確保するため、ドリンクの提​案の重要性が高まっている。そこで本特集では、ドリンクで成功している人気店の提案方法を紹介していく。ドリンクで客単価をアップさせるための方法を考えていきたい。

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