月刊食堂 2021年07月号 (RAR/55.64MB)

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Info Wrote:月刊食堂 2021年07月号 (RAR/55.64MB)

Info Wrote:内容紹介
《特集》テクノロジーの革新は外食業界になにをもたらすのか フードテック革命

〈巻頭フォーカス1〉
構造をつくる天才が「BLUE STAR BURGER」で示す
フードテックを価値にする正解

〈巻頭フォーカス2〉
新会社 FTCの新しい挑戦
財務×外食×テクノロジーで食の未来を変える

〈巻頭フォーカス3〉
「すしがうまい」が省力化の原点
スシローのフードテック推進計画

作業と仕組みの当り前が変わる
DXナビゲーション
導入事例篇/開発者メッセージ篇

料理を運ぶ、お皿を下げる
店で働く頼もしい相棒Servi (配膳ロボット)

フルーツ大福の保管に悩む 飯田貴文店主のフレッシュトロン体験

ほか

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